TIPS CARA MEMBUAT
ROTI TAWAR YANG BERKUALITAS
Hi selamat datang di
kafe piak_galoo
Kali ini admin mau
berbagi resef makanan khas palembang
yang mana kuliner kali ini menjadikan kota palembang akan kelezatan
kuliner-kulinernya yang sayang untuk dilewatkan
yaitu tips cara membuat roti tawar yang berkualitas ,mungkin sebagian
orang telah mengenal apa itu makanan mie tetapi menu satu ini berbeda tak
seperrti mie kebayakan yang kita nikmati cita rasa dan menyajiannya mebuat mie
satu ini sangat di gemari warga palembang khususnya
Tak berlu
berlama-lama lagi admin akan menyajikan tutorial cara membuat roti tawar yang
berkualitas
Bahan-bahan
roti tawar
- Tepung terigu protein tinggi 1 kg
- Telur ayam 2 butir
- Susu bubuk full cream 20 gram
- Ragi instant 11 gram (tambah 15-20 gram untuk hasil maksimal)
- Air es 475 ml
- Gula pasir 100 gram
- Garam 15 gram
- Mentega putih 60 gram
TIPS
CARA MEMBUAT ROTI TAWAR YANG BERKUALITAS
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi instant dalam satu wadah adonan, aduk sampai merata. Tambahkan telur ayam, lalu siram dengan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur merata dan menggumpal.
- Setelah itu, tambahkan mentega putih dan garam, lanjutkan menguleni sampai adonan kalis dan elastis. Kemudian bentuk bulat dan diamkan selama ±30 menit.
- Selanjutnya, pukul-pukul adonan supaya mengempis lalu bagi adonan menjadi 550 gram tiap masing-masingnya.
- Setelah dibagi, bentuk bulat adonan, lalu gilas dan gulung padat memanjang. Simpan di dalam loyang loaf yang telah diolesi mentega putih atau minyak. biarkan adonan selama ±1 jam sampai mengembang.
- Kemudian poles bagian atas adonan dengan menggunakan campuran susu dan telur yaitu 2 sendok makan susu segar,1 butir telur ayam, dan ½ sendok teh garam, kocok lepas.
- Setelah semua bahan tercampur dalam adonan, panggang adonan dengan menggunakan oven ±20 menit sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang.
- Keluarkan adonan dari oven setelah matang lalu beri topping atau oles pada bagian atas adonan dengan menggunakan butter.
- Roti tawar empuk siap menjadi sajian sarapan singkta keluarga.
SELAMAT MENIKMATI
EmoticonEmoticon