Cara membuat pisang kepok krispy di lumurin keju
Selamat datang di kafepiak_galoo,
Kali ini admin menyajikan menu ala koky piak_galoo,yang mana bahan yang
kita gunakan adalah pisang kepok yang mudah kita dapatkan mungkin kita heran
kok bisa pisang biasa menjadi luar biasa enak nya apalagi bisa di jual dengan
harga oke,mau tahu cara pembuatan nya yuk simak mungkin bisa berguna untuk
kalian santap di rumah bersama teman atau keluarga,
Bahan
• 1 sisir pisang kepok kuning
• 250 gram tepung terigu
• 2 sdm gula pasir
• 125 ml susu cair
• 1 sdt essen vanila
• 150 gram keju chedar yang sudah
diparut
• 1 sdt garam
• 250 gram tepung panir kasar
• Minyak goreng secukupnya
Bahan Saus
• 1 buah kuning telur
• 50 gram keju chedar diparut
• 100 ml susu cair
• 10 sdm susu kental manis
• 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan
dengan sedikit air
Cara membuat pisang kepok crispy di lumurin keju
1. Pertama campurkan tepung terigu, gula
pasir, susu cair, essen vanila, garam dan keju. Kejunya 50 gram aja ya, nanti
sisanya buat di campuran yang lain. Campurkan sampai jadi adonan basah yang
rata dan kental, sisihkan.
2. Setelah itu siapkan campuran untuk
baluran biar tambah crispy, yaitu tepung panir kasar dan 100 gram keju chedar
parut. Campur bahan kering sampai rata ya, kemudian disisihkan dulu.
3. Siapkan pisang, potong jadi bentuk
kipas, atau belah dua juga boleh. Usahakan saat membelah jangan sampai putus,
biar bentuknya bagus.
4. Masukkan pisang yang sudah dipotong
tadi ke dalam adonan basah. Kemudian gulungkan ke bahan kering, yang campuran
tepung panir sama keju tadi. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.
5. Sambil menunggu pisang yang baru
disimpan, buat sausnya dulu. Kocok kuning telur, susu kental manis dan susu
cair di atas api sedang. Kemudian masukkan susu kental manis dan parutan keju
chedar, aduk sampai tercampur rata. Masukkan larutan tepung maizena, aduk
kembali hingga saus mengental, lalu matikan apinya.
6. Setelah pisang siap, panaskan minyak
lalu goreng pisang sampai matang. Kemudian angkat dan dinginkan pisang gorengnya.
7. Pisang goreng siap disajikan, jangan
lupa sausnya ya. Bisa dituangkan di atas pisang goreng, atau dipisahkan dalam
wadah tersendiri.
Semoga bermanfaat
EmoticonEmoticon